Miel de Houx et Cerisiers...
Miel de Houx et Cerisiers Sauvage
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Miel de Houx et Cerisiers Sauvage

EN COURS DE RECOLTE
9,00 €
72,00€/kg
Poids

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Récolté au printemps dans les régions sauvages des contreforts pyrénéens, ce nectar précieux révèle des saveurs fruitées avec une délicate touche florale en fin de bouche.

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
ab
apiculture-douce
made-in-france
paleo

L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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MIEL RARE ISSU DE NOS BELLES PYRÉNÉES

Dans les Pyrénées, au début du printemps, Nicolas dispose ses ruches au coeur du piémont pyrénéen pour que les abeilles puissent se délecter des premières fleurs.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
Emma Brookes (cc-by-sa)

La récolte

Dans les Pyrénées, à la fin de l'hiver, Nicolas dispose ses ruches au coeur du piémont pyrénéen. 
Autres fleurs butinées : Pissenlit, Aubépine

Photo Emma Brookes (cc-by-sa)

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