Miel d'Acacia du ruisseau de Coingt Ballot-Flurin - 2
Miel d'Acacia du ruisseau de Coingt
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Miel d'Acacia du ruisseau de Coingt

EN COURS DE RECOLTE
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Récolté début juin au coeur de forêts d'acacias, l'Or de la ruche dévoile des saveurs très douces, acidulées, qui raviront tous les amateurs de miels doux.

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
ab
apiculture-douce
made-in-france
paleo

L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Au début du printemps, Philippe installe ses ruches dans des forêts d'acacia de l'Aisne pour confectionner l'Or de la ruche.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France dans l'Ainse, par Philippe, Apiculteurs DOUX®
Autres fleurs butinées : trèfle blanc, érable

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