Pine Forest Honey from la...
Pine Forest Honey from la Forêt de Selakano
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Pine Forest Honey from la Forêt de Selakano

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Récolté à la fin de l'été au coeur d'une forêt protégée composée majoritairement de pins, ce miellat d'exception à la saveur douce ravira tous les amateurs de miels uniques.

ab
apiculture-douce

Tasting Notes

Strength and persistence

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Acidity

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Bitterness

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Sweetness

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La Forêt de Selakano située à l’Est de la Crète est composée majoritairement de pins de Calabre (Pinus Brutia) qui résistent à la sècheresse et tolèrent les sols rocheux. Cette zone de beauté sauvages et l'un des écosystèmes les plus importants de l'île inclus dans la zone protégée Natura 2000 offrant des ressources variées à nos abeilles préférées.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®.

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
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