Holly and Cherry Honey from...
Holly and Cherry Honey from the Pyrenees
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Holly and Cherry Honey from the Pyrenees

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Récolté au printemps dans des lieux sauvages du piémont pyrénéen, ce précieux nectar dévoile des arômes fruités avec une légère amertume en fin de bouche.

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
ab
apiculture-douce
made-in-france
paleo

Tasting Notes

Strength and persistence

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2
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5

Acidity

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Bitterness

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Sweetness

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L'arbousier est un petit arbre qui pousse naturellement sur le pourtour méditerranéen. Ses fruits rouges comme des fraises, et au goût très subtil, lui valent son surnom d'arbre à fraises. Sa floraison automnale est très appréciée des abeilles, car elles en retirent un nectar assez tardif dans l'année.

MIEL RARE ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

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