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Récolté à la fin du printemps dans la garrigue pyrénéenne, ce miel de caractère aux arômes boisés et à la saveur maltée ravira les papilles des amateurs de miels de caractère.
Au printemps, Jean-Rémy disposent leurs ruches au coeur des Pyrénées orientales et Corbières reconnues pour sa biodiversité, lieu d'épanouissement pour les abeilles.
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