Forget-Me-Not and Hawthorn Honey from les Monts d'Auvergne

MIEL CRU ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

Le myosotis est une plante mellifère de la famille des Borraginacées. Elle est également connu sous le nom de "ne m’oubliez pas", en référence à une légende qui raconte qu’en voulant cueillir un myosotis pour sa belle-aimée, un chevalier perdit l’équilibre et tomba dans une rivière. Alourdi par le poids de son armure, il se noya. Entre temps, il jeta la fleur à sa bien-aimée en lui disant : « ne m’oubliez pas ».

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

• Produit et récolté comme avant en petites quantités
• Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
• Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

• Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
• Récolte sans répulsif chimique
• Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

• Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
• Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
• Mis en pot à la main sur place à la miellerie
• Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles